Consulta médica, nutrición clínica y medicina deportiva
Medicina · Nutrición · Bienestar
Dr. Juan José González Santiago
Médico Nutricionista y especialista en Medicina Deportiva
El índice glucémico compara la rapidez con que alimentos con carbohidratos elevan la glucosa en condiciones de estudio. Puede orientar algunas elecciones, pero no basta para organizar la alimentación en diabetes.
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La vitamina B3, también llamada niacina, participa en el metabolismo energético y en funciones celulares. Puede obtenerse de distintos alimentos.
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La vitamina B1, o tiamina, es necesaria para utilizar la energía de los alimentos y para el funcionamiento celular. Está presente en varias fuentes de la dieta.
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