LA IMPORTANCIA DE LOS PROBIÓTICOS. CUIDA TUS INTESTINOS, ES NUESTRO SEGUNDO CEREBRO.

Los probióticos se pueden denominar también como: bifidobacterias, lactobacilos, bacilos bifidos, bifidobacterium longum, bidiobacterium bifidum, flora intestinal, lactobacillus acidofilus, lactobacilus casei, saccharomyces boulardii.

Los probióticos son microorganismos vivos, que cuando son ingeridos en cantidades suficientes, tienen efectos beneficiosos para la salud, lo que va más allá de los efectos nutricionales convencionales. Afectan beneficiosamente a una o varias funciones del organismo, proporcionando un mejor estado de salud y bienestar, reduciendo el riesgo de enfermedad.

Qué significa el término probiótico?

Pues literalmente significa “a favor de la vida”, es una palabra usada para poner de manifiesto los efectos promotores de la salud que tienen las llamadas bacterias amigas o simbióticas. Existen unas 400 especies de microflora en el tracto gastrointestinal humano, siendo las más importantes y mis favoritas Lactobacillus acidophilus y Bifidobacterium bifidum.

Los alimentos fermentados con lactobacilos han sido, y todavía lo son, alimentos de gran importancia en la dieta de muchas personas en el mundo. Muchas culturas usan alguna forma de alimento fermentado en su dieta, como es el caso del yogur, el kéfir, el queso, el mismo, el tempeh, el jacoque, etc. Las relaciones simbióticas entre la humanidad y los lactobacilos tienen una gran importancia en la humanidad.

A finales del siglo XIX el científico ruso Elie Metchnikoff creía que el yogur era el elixir de la vida. Su teoría consistía en que las bacterias putrefactivas presentes en el intestino grueso producen toxinas que favorecen la enfermedad y acortan la duración de la vida. Él creía que comiendo yogur podría conseguirse que los lactobacilos llegasen a ser una bacteria dominante en el colon, desplazando del mismo a las bacterias putrefactivas. Durante años estas alegaciones acerca de los efectos beneficiosos de los alimentos fermentados fueron tachados de poco certeros y casi como de un disparate. Sin embargo, un creciente cuerpo de evidencias científicas ha demostrado que los lactobacilos y los alimentos fermentados juegan un importante papel en nuestra salud.

Importante destacar que los seres humanos no nacemos con lactobacilos en el tracto gastrointestinal. La colonización con lactobacilos gran positivos comienza después del nacimiento, cuando se produce un dramático incremento en su concentración. Bifidobacterium bifidum es el primero introducido hacia nuestro intestino estéril del bebe a través del amamantamiento, después de lo cual gran número de ellos son observados en las heces. Más tarde otras bacterias (incluyendo a las beneficiosas L.casei, L,fermentum, L.brevis), se llegan a establecer en el intestino a través del contacto con el mundo.

PRINCIPALES FUNCIONES ·        Regenera la flora intestinal simbiótica. ·        Disminuye el mal aliento y las flatulencias causadas por las putrefacciones intestinales. ·        Ayuda a eliminar los microorganismos patógenos y sus toxinas del tracto digestivo. ·        Controla la putrefacción en el organismo humano de hongos, parásitos (cándida albicans) ·        Estimula la actividad del sistema inmune. ·        Ayuda a sintetizar la vitamina K. ·        Ayuda a sintetizar vitaminas del grupo B, como niacina, ácido fólico, biotina y vitamina B-6. ·        Mejora la absorción del calcio. Normaliza las pérdidas del equilibrio acido del estómago. ·        Mejora a la detoxificación del hígado. ·        Mejora la absorción de las proteínas. ·        Previene la aparición de úlceras intestinales. ·        Mejora la tolerancia a la lactosa. ·        Previene el excesivo olor corporal

PERJUICIOS QUE OCASIONA SU DEFICIENCIA:

• Aumento de las bacterias bacteroides (putrefactivas) en el intestino.
• Flatulencia
• Degeneración de la flora intestinal simbiótica.
• Aumento de la proliferación de microorganismos patógenos como: E.coli, Salmonella, Shigella, Klebsiella, Estafilococos, proteus, Candida, etc.
• Intoxicación hepática.
• Úlceras duodenales.
• Colesterol alto.
• Infecciones bucales.
• Excesivo olor corporal.
• Pobre o nula absorción de calcio y de hierro.
• Deficiencia de folato y del resto del grupo vitaminas B.

• Debilidad del sistema inmune.
• Pobre absorción de proteínas.
• Anemia
• Estreñimiento o diarrea.
• Síndrome del colon irritable
• Dolores musculares y articulares.
• Infecciones vaginales.
• Problemas de piel como acné, eccema o psoriasis.

Normalmente  se ha estimado que nuestro aparato digestivo, habitan unas 400 especies de bacterias siendo un peso aproximado de 1600 gramos. Recordar que algunas bacterias son llamadas bacterias simbióticas, amigas o beneficiosas, mientras que otras menos deseables son denominadas bacterias patógenas o productoras de enfermedades.

FORMAS QUÍMICAS:

Los probióticos presentes en los productos lácteos fermentados, como son los bacilos con los que se obtiene el yogur casero, se han usado como un remedio popular desde hace cientos o miles de años. El yogur es la fuente natural y tradicional de bacterias beneficiosas.Sin embargo, las cepas y la potencia de las bacterias que contienen varia notablemente entre las diferentes marcas de yogur. Los yogures congelados no contienen bacterias lácticas vivas. Otras fuentes de probióticos son los suplementos en polvo, los extractos líquidos, las cápsulas y los comprimidos que contienen distintas variedades de bacterias beneficiosas.

UNIDAD DE MEDIDA: la unidad de medida de los probióticos es el número de estos organismos vivos por cada cápsula o tableta en el momento de la fabricación o manufacturación, siendo el mínimo aceptable de 100 millones por cápsula.

SUGERENCIAS:

Para aportar beneficios, los productos comerciales que contienen L.acidofilus y L.bifidus deben proveer estos organismos en una forma en la cual los mismos puedan sobrevivir al hostil ambiente del tracto gastrointestinal. Varias circunstancias tales como la especie, tensión, adherencia, crecimiento medio y tipo de dieta están estrechamente relacionadas con una exitosa colonización. A menudo una preparación comercial de alta calidad produce una más grande colonización que ingerir simplemente yogur. Una de las claves de esto es que el yogur se hace con L bulgaricus o Streptococus thermophilus, y mientras que estas dos bacterias son sin duda simbióticas y aportan grandes beneficios para la salud, son tan sólo visitantes transitorios del tracto gastrointestinal y no colonizan el colon.

La adecuada elaboración, empaquetado, y almacenamiento de los probióticos es absolutamente necesaria para asegurar su viabilidad. También lo es asegurar la correcta cantidad de humedad y la ausencia de contaminantes. Los lactobacilos se dañan con facilidad por los procesos de liofilización, secado por aspersión o almacenamiento en congelación. Por otro lado, una excesiva temperatura en los procesosde empaquetado y almacenamiento pueden igualmente reducir su viabilidad. Además, a menos que el producto sea estable, siempre es necesaria su refrigeración.

En el año 1908 el ruso Metchnikoff, premio Nobel que trabajó en el Instituto Pasteur de Paris, observó que Bulgaria tenía un número increíble de personas que vivían más de 100 años. Este país balcánico no es uno de los países avanzados en Europa y simplemente había surgido de ser una región mal administrada del imperio Turco, incluyendo que la medicina moderna no era el motivo de la longevidad de sus habitantes, encontró que los búlgaros se alimentaban de grandes cantidades de verduras cultivadas de forma casera y de mucho yogur. Descartando las verduras como el precursor de la longevidad e inclinándose por el yogur en sus conclusiones.

El trabajo de este premio Nobel fue la primera prueba de la habilidad que pueden tener los lactobacilos para  transformar la lactosa en el ácido láctico  y que esta acidez mantenía un ambiente hostil para las bacterias patógenas. Esta teoría demostró ser correcta y muchos peligrosos organismos generadores de enfermedades no se desarrollan o mueren en leche que  contienen lactobacilos.

Las bacterias que pueden ser inhibidas por el L-acidophilus son:

• Bacillus subtilis
• cereus
• stearothermophilus
• Candida albicans
• Clostridium perfringens.
• Escherichia coli.
• Klebsiella pneumoniae
• Proteus vulgaris.
• Pseudomonas aeruginosa.
• fluroescens.
• Salmonella typhosa
• schottmuelleri
• Shigella dysenteriae.
• paradysenteriae
• Sarcina lutea
• Serratia marcescens
• Staphilococcus aureaus.
• Streptococcus faecalis.
• lactis
• Vibrio comma.

INTERACCIONES CON FÁRMACOS:

Necesitas aumentar la toma de probióticos si tomas:

-amoxicilina.

Ampicilina.

-antibióticos.

-antibióticos aminoglicósidos.

Azitromicina.

-cefalosporina.

-ciprofloxacin

-dapsona

-dicloxacilina.

-gentamicina.

-levofloxacino.

-macrolidas

-minocilina.

-neomicina.

-penicilina.

-quinolonas

-tetraciclinas.

-trometoprina.

-ofloxacino.

NUTRIENTES SINÉRGICOS.

• PREBIÓTICOS.
• PSYLLIUM (FIBRA DIETÉTICA).

Y recordar que laaspirina, los antiinflamatorios y los antibióticos destruyen nuestra flora, y cada vez que comemos nuestros intestinos se vuelven mas permeables, y aparece el desequilibrio de nuestra flora (llamado disbiosis)

FELIZ FIN DE SEMANA