EL CALCIO Y SUS PROPIEDADES

CALCIO

OTRAS DENOMINACIONES:

Calcio aminoquelado, ascorbato de calcio, fosfato de calcio, dolomita, orotato de calcio, hidroxiapatita de calcio (harina de huesos), carbonato de calcio, glutanato de calcio, citrato/malato de calcio (CMC).

DESCRIPCIÓN:

El calcio es el mineral más abundante en el organismo.

Cerca del 99% del calcio corporal está depositado en huesos y dientes, mientras que el resto lo está en los tejidos blandos.

La proporción calcio/fósforo en los huesos es de 2,5 a 1. Para que el calcio actúe adecuadamente debe estar acompañado por el magnesio, el fósforo las vitaminas A, C y D.

 

ABSORCIÓN Y ALMACENAMIENTO:

La absorción del calcio por parte del organismo es muy ineficaz, puesto que tan sólo de un 20 a un 30% del total del calcio ingerido es asimilado, siendo la fracción restante excretada por las heces. La absorción se produce en el duodeno y cesa en la parte más baja del tracto intestinal cuando el pH del contenido alimenticio se convierte en alcalino.

La cantidad de calcio absorbida depende mucho de su forma dietética puesto que, a menos que este mineral no llegue como nutriente hidrosoluble al intestino, no será absorbido adecuadamente.

Muchos otros factores influyen sobre la cantidad de calcio absorbido. Por ejemplo, en casos de necesidad, el cuerpo absorbe más eficazmente el calcio. Por tanto, una gran necesidad y un pequeño suministro dietético mejoran la eficacia de la absorción. Esta a su vez se incrementa en el transcurso de períodos de rápido crecimiento.

Otro factor a tener en cuenta en la asimilación del calcio es la necesidad de ácido en el organismo, puesto que si éste no está presente, el calcio no puede ser disuelto y, por consiguiente, no puede ser usado en la forma en que el cuerpo lo necesita. Esto puede favorecer la formación de depósitos de calcio insoluble en los tejidos blandos y articulaciones, que conllevan una gran diversidad de perturbaciones.

Por último, la absorción de calcio también depende de :

1. La presencia en el organismo de adecuadas cantidades de vitamina D, la cual trabaja con la hormona paratiroidea para regular la cantidad de calcio en la sangre.
2. Del fósforo, necesario al menos en la misma cantidad que el calcio.
3. De las vitaminas A y C.
4. De una moderada cantidad de grasa en los alimentos, la cual, haciendo que éstos se muevan lentamente a través del tracto digestivo, ayuda a facilitar su absorción.
5. Una alta ingestión de proteínas también ayuda en la absorción del calcio.

PRINCIPALES FUNCIONES CORPORALES

Desarrollar el sistema óseo (huesos y dientes) sobre todo en la niñez y la juventud.

Mantener un sistema óseo saludable.

Favorecer el sueño.

Regular el ritmo cardíaco.

Fomentar en compañía del magnesio la salud cardiovascular.

Regular los procesos de coagulación de la sangre junto con la vitamina K.

Prevenir la excesiva acidez o alcalinidad de la sangre.

Jugar un importante papel en los procesos que favorecen el crecimiento.

Ayudar a transmitir los impulsos nerviosos de una a otra parte del cuerpo.

Ayudar al organismo en la adecuada utilización del hierro.

Ayudar a activar varios complejos enzimáticos corporales.

Ayudar a regular el tránsito de nutrientes entre el interior y el exterior de las membranas celulares.

Regular la excitabilidad de los nervios y músculos.

Controlar la liberación de las hormonas necesarias para inducir la lactancia.

Asistir al factor intrínseco en la absorción de la vitamina B12.

Ayudar a controlar el nivel de colesterol en la sangre.

Prevenir y aliviar la ansiedad.

Promover el bienestar mental.

Hacer descender  los niveles de histamina, por lo que puede ser útil para prevenir y tratar los síntomas de la reacción alérgica.

Prevenir junto con otros minerales el depósito de metales tóxicos en el organismo, entre ellos, el plomo, el cadmio y el mercurio, así como el peligroso estroncio-90, radioisótopo nocivo procedente de las pruebas y escapes nucleares en la atmósfera.

 

PERJUICIOS QUE OCASIONA SU DEFICIENCIA

• Raquitismo
• Insomnio
• Calambres musculares
• Palpitaciones cardiacas
• Uñas quebradizas
• Osteomalacia
• Osteoporosis
• Tetania; cuyos síntomas son: bruscas contracciones y espasmos de los músculos de la cara, manos y pies.
• Coagulación lenta de la sangre
• Hemorragias

CAUSAS QUE PRODUCEN SU DEFICIENCIA

• Elevado consumo de alimentos ricos en fósforo, especialmente en la forma química de fosfato.
• Excesivo consumo de grasas saturadas, las cuales al combinarse con el calcio pueden formar compuestos insolubles que no pueden ser absorbidos intestinalmente.
• Excesivo consumo de fibra dietética (por su elevado contenido en ácido urónico).
• Excesivo consumo de alimentos ricos en ácido oxálico (chocolate, espinacas, ruibarbo, etc.), el cual, al combinarse con el calcio, se transforma en una sal insoluble: el oxalato de calcio, que puede formar cálculos en los riñones y en la vesícula biliar.
• Excesivo consumo de alimentos ricos en ácido fítico (todos los granos de cereales y leguminosas, sobre todo sino han experimentado cocción o fermentación).
• Falta de ejercicio físico.
• Estrés.
• Carencia de vitamina D.
• Carencia de magnesio.
• Desequilibrios hormonales tales como:

1. Reducidos niveles de estrógenos (Post-menopausia).
2. Excesiva producción de tiroxina.
3. Excesiva producción de hormona paratiroidea.

• Carencia o falta total de lactasa (enzima digestiva del azúcar presente en la leche) la cual debe digerir primero la lactosa, para permitir  a los jugos digestivos actuar después sobre el calcio de la leche.
• Insuficiencia pancreática.
• Enfermedad celiaca.
• Alergia a la leche animal.
• Rápido tránsito intestinal de los alimentos, el cual reduce el tiempo dispoinible para la absorción del calcio contenido en ellos.çHipoclorhidria gástrica.
• Infecciones o infestaciones intestitanles crónicas.
• Empleo de diuréticos.
• Sucesivos embarazos sin la adecuada reposición del calcio cedido.
• Prolongada lactancia sin la adecuada reposición del calcio cedido.
• Enfermedad renal en la que la excreción urinaria de calcio es excesiva (no frecuente).
• Trabajar habitualmente en condiciones ambientales de extremo calor.

FORMAS QUÍMIAS DEL CALCIO EN SUPLEMENTOS:

1. Calcio aminoquelado:

Provee de 18mg de calcio por cada 100mg y se trata de la forma química del calcio más eficientemente absorbida, puesto que el mineral es quelado (combinado con aminoácidos), lo cual le permite salvar el medio gástrico sin que se insolubilice. La dosis recomendada usualmente para este suplemento es de hasta 1.000mg al día.

 

2. Ascorbato de calcio:

Provee de 10,3mg de calcio por cada 100mg, suministrando juntos calcio y vitamina C (unos 90mg). Usado originariamente como fuente de vitamina C, ha ido empleándose paulatinamente también como suplemento de calcio debido a la reivindicación de que favorece una mejor absorción del calcio. La dosis recomendada es de hasta 300mg al día.

 

3. Carbonato de calcio:

Provee de 40mg de calcio par cada 100mg, pero tan solo el 20% de la dosis ingerida es absorbida. Prolongadas ingestiones pueden causar estreñimiento, alcalosis e hipercalcemia. Se producen habitualmente sobredosis cucando es usado como antiácido en el tratamiento de las úlceras de estómago y duodeno. Empleado también como aditivo alimentario (E 170). No existe límite fijado para su consumo diario.

 

4. Fosfato de calcio:

Provee de 38,7mg de calcio por 100mg. Esta forma química del calcio a pesar de ser soluble en el ácido gástrico se torna insoluble en el intestino delgado, siendo muy pobre su absorción en el mismo. La ingestión suplementaria usual recomendada es de 374mg por kilogramo de peso corporal. El fosfato de calcio es también usado como aditivo alimentario bajo la denominación de E-341.

 

UNIDAD DE MEDIDA:

La unidad de medida del calcio es el miligramo (mg).

DOSIS IDIARIAS RECOMENDADAS

INSTITUTO DE NUTRICIÓN Y BROMATOLOGÍA DEL D.S.I.C. (ESPAÑA):

• Infantes 0-1 año = 500mg
• Niños 1-10 años = 650mg
• Adultos 20-40 años = 600mg
• Gestación = +600mg
• Lactancia = +700mg

N.R.C. (U.S.A.):

• Infantes 0-1 año = 360 a 540mg
• Niños 1-10 años = 540 a 800mg
• Adultos = 800mg
• Gestación o lactancia = 1.200mg

NUTRICIÓN ÓPTIMA

• Adultos: 800 a 2.000mg

MEDICINA ORTOMOLECULAR:

• Adultos = 2.000 a 8.000mg

TOXICIDAD Y SUS SÍNTOMAS:

La excesiva absorción de calcio puede dar lugar a la condición de hipercalcemia, o niveles de calcio en la sangre anormalmente altos. En esta situación el calcio causante del problema puede ser suministrado tanto por la sobreabsorción por los intestinos del mineral contenido en los alimentos o en los suplementos nutricionales, como por el exceso del calcio extraído del esqueleto. En estas circunstancias pueden producirse depósitos de calcio en los riñones, corazón, arterias y otros tejidos blandos del cuerpo. Este grave problema puede producirse también en algunos infantes y niños por ingerir cantidades excesivas de vitamina D (normalmente en forma de suplementos), mas en otros casos las causas no suelen ser tan obvias. Los síntomas concomitantes a la hipercalcemia son:

1. Pérdida de apetito
2. Vómitos
3. Decaimiento
4. Estreñimiento
5. Flacidez muscular
6. Apariencia facial característica
7. Hipertensión arterial, retraso mental o daño cerebral (cuando además del calcio están también altos en la sangre la urea y el colesterol). En este último caso, la estimación final es fatal si el problema no es diagnosticado precozmente.

El tratamiento de la toxicidad por calcio o hipercalcemia, siempre consistirá en la reducción de la ingestión de calcio y vitamina D de todas las fuentes que los contengan. La rehidratación con solución salina y agua está también indicada, así como la ingestión oral de suplementos ricos en fósforo (fosfato).

El tratamiento con EDTA (etilendiamino-tetracetato de sodio) por vía intravenosa (empleo exclusivo por licenciados y doctores en medicina) disminuye a su vez eficaz y rápidamente los niveles de calcio en el suero.

En los adultos la hipercalcemia proviene por regla general de una dosis excesiva de vitamina D, o bien del incremento de la producción de hormonas paratiroideas, aunque también se ha encontrado en personas con úlcera péptica y función renal deteriorada, las cuales han sido tratadas con dietas ricas en leche y fármacos antiácidos. Estas condiciones promueven obviamente una excesiva absorción de ácidos.

PRECAUCIONES Y SUGERENCIAS:

• La absorción del calcio es tan solo del 20 al 30% sobre el total ingerido.
• El cuerpo absorbe más eficazmente el calcio cuando éste se ingiere en pequeñas cantidades, pudiendo adaptarse a prolongados o crónicos niveles bajos de calcio en la dieta reduciendo su excreción.
• La absorción de calcio disminuye con la edad, por tanto las personas ancianas para compensar esta circunstancia, necesitan más calcio en su dieta.
• La absorción de calcio es un proceso activo que requiere además de un adecuado suministro de oxígeno y energía, de los siguientes ingredientes:

1. Vitamina D.
2. Proteínas que aportan los aminoácidos necesarios para ayudar a transportar el calcio a través de la barrera intestinal.
3. Lactosa, el glúcido presente en la leche, el cual debe ser ingerido en primer lugar. Aquellos que carecen de la lactasa (enzima digestiva de la lactosa) pueden estar más predispuestos a la deficiencia de calcio.
4. Ácido gástrico de pH idóneo (0,9 a 1,5).
5. Adecuada ingestión de magnesio, usualmente 2 partes de alcio por 1 parte de magnesio.

• Debido a que la pérdida de calcio orgánico es mayor durante la noche, puede ser más beneficioso tomas alimentos o suplementos ricos en este mineral a la hora de acostarse.
• Las personas hipoglicémicas necesitan más calcio que las demás (de 1.000 a 1.500mg diarios).
• Los dolores menstruales pueden aliviarse aumentando consumo de calcio.
• El calcio obtenido a partir de los huesos de animales o de la dolomita puede estar contaminado por plomo. Por lo que será aconsejable en caso de duda solicitar el correspondiente análisis del fabricante.
• Las personas con hiperparatiroidismo o enfermedad renal crónica no deben tomar suplementos de calcio sin consultar a un médico.
• Estudios en animales demuestran que los ácidos grasos esenciales aumentan la absorción de calcio en el intestino, en parte porque potencian los efectos de la vitamina D y reducen la pérdida de calcio en la orina.
• Para absorberse, el calcio compite con varios minerales más. Por lo tanto, las personas que toman calcio durante más de algunas semanas deben tomar un suplemento de varios minerales.
• Los suplementos de lisina aumentan la absorción de calcio y pueden reducir su excreción. Como resultado, algunos investigadores consideran que la lisina puede llegar a tener un papel importante en la prevención y el tratamiento de la osteoporosis.

INTERACCIONES CON FÁRMACOS:

Diversos medicamentos reaccionan con el calcio. Unas reacciones pueden incrementar la necesidad de calcio (+), otras interacciones pueden ser negativas (-) e indican que el calcio no debiera tomarse sin consultar primero con el médico y otras podrían requerir de más explicaciones (¿). Por precaución, siempre consulte a su médico o a su farmacéutico antes de tomar el calcio junto con cualquier medicamento.

• Aceite Mineral (+)
• Acetato de Calcio (-)
• Acido valpróico (+)
• Albuterol (+)
• Alendronato (¿)
• Anticonceptivos Orales
• Anticonvulsivos (+)
• Cafeína (+)
• Calcitonina (+)
• Ciprofloxacino (-)
• Cisplatino (+)
• Colestipol (+)
• Corticoesteroides Inhalados (+)
• Corticoesteroides Orales (+)
• Cicloserina (+)
• Diclofenaco (+)
• Diuréticos Tiazida (¿)
• Doxiciclina (-)
• Eritromicina (¿)
• Estrógenos (Combinados) (+)
• Felodipino (+)
• Fenobarbital (+)
• Fluoruro de Sodio (¿)
• Flurbiprofeno (+)
• Gabapentina (+)
• Gentamicina (+)
• Hormonas Tiroideas (+)(-)
• Hidroxicloroquina (+)
• Hidroxido de Aluminio (+)
• Indapamida (+)
• Indopamida (+)
• Indometacina (+)
• Isoniazida (+)
• Lactasa (¿)
• Metformina (+)
• Minociclina (+)(-)
• Nadolol (-)
• Neomicina (+)
• Ofloxacina (-)
• Risedronato (+)(-)
• Rofecoxib (-)
• Separadores de Ácidos Biliares (+)
• Sotalol (-)
• Sucralfato (+)
• Sulfametoxazol (+)
• Tetraciclina (-)
• Tobramicina (+)
• Triamtereno (+)
• Trimetoprima (+)
• Verapamilo (+)(-)

NUTRIENTES SINÉRGICOS:

• Vitamina A (Retinol) (Ayuda a la absorción).
• Vitamina C (Ácido ascórbico) (Ayuda a la absorción).
• Vitamina D (Calciferol) (Ayuda a la reabsorción del calcio en los tubos renales, así como en la utilización y retención del calcio).
• Ácidos Grasos Esenciales (Vitamina F) (Ayuda a hacer que el calcio sea disponible para los tejidos).
• Hierro (Ayuda a la absorción).
• Magnesio (2 partes de calcio por 1 de magnesio).
• Fósforo (2,5 partes de calcio por 1 de fósforo).
• Betaína HCI.