Arroz de levadura roja. Propiedades
El nombre arroz de levadura roja se refiere subproducto de la fermentación del arroz cocido no glutinoso sobre el que se ha cultivado la levadura roja (Monuscus purpureus). El arroz de levadura roja se ha utilizado durante siglos en China tanto en alimentos como en medicamentos. El uso en alimentos ha sido principalmente como un agente colorante en la preparación, pero también se dice que agrega sabor a los alimentos. Se ha utilizado en la medicina tradicional china para la indigestión, la diarrea y para mejorar la circulación de la sangre
BENEFICIOS
Mantenimiento del Colesterol
El arroz de levadura roja ha sido considerado y aprobado por la EFSA para un reclamo para el mantenimiento del colesterol LDL en sangre normal que se demostró que tiene un efecto fisiológico beneficioso. En consecuencia, los productos que contienen arroz de levadura roja pueden beneficiarse de la EFSA. «La monacolina K del arroz de levadura roja contribuye al mantenimiento de los niveles normales de colesterol en la sangre» (EFSA Opinion journal 2011 /; 9 (7) 230L). Los niveles elevados de colesterol sérico están asociados con un alto riesgo de enfermedad cardíaca
CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTO
- El arroz de levadura roja es una fuente de monacolina K, una sustancia también conocida como lovastatina, y capaz de reducir la concentración plasmática de colesterol LDL. Monacolin K inhibe la producción de colesterol mediante el bloqueo de la enzima en el hígado que es responsable de la producción de colesterol. Aunque la monacolina K es el mismo compuesto que se encuentra en la medicación con estatinas Mevacor (lovastatina), la cantidad es 2-4 veces menor y el modo de acción se debe a la presencia de otros compuestos que trabajan junto con la monacolina K para lograr una reducción de colesterol.
- Solo se utiliza arroz ecológico europeo no modificado genéticamente y el ingrediente en bruto se produce en una instalación especializada en Europa. Cada cápsula de arroz de levadura roja de Natures Aid contiene 600mg de arroz de levadura roja y 3 cápsulas por día proporcionan 10 mg de Monacolin K, que es necesaria para garantizar la declaración de propiedades saludables de la EFSA para el mantenimiento del colesterol.
OJO:
No debe ser utilizado por personas con trastornos hepáticos o con medicamentos para reducir el colesterol. No para uso durante el embarazo y la lactancia. Es aconsejable que aquellos que usen Arroz de Levadura Roja complementen con 30-60mg de Co-enzima Q10 ya que la producción de este importante nutriente puede verse negativamente afectada por sustancias que inhiben la producción de colesterol.
