Test de intolerancias alimentarias: información y límites
Este vídeo histórico sobre test de intolerancias alimentarias se conserva con una aclaración actual: los paneles de IgG frente a alimentos no están recomendados para diagnosticar alergias o intolerancias alimentarias.
Test de intolerancias alimentarias: qué hay que distinguir
La alergia alimentaria, la intolerancia a la lactosa y la enfermedad celíaca son problemas diferentes. No se estudian con un único panel general ni tienen el mismo tratamiento.
Las pruebas deben elegirse a partir de los síntomas y de la historia clínica. Un resultado aislado no justifica retirar numerosos alimentos de forma permanente.
Por qué no utilizar los paneles IgG como diagnóstico
Las sociedades de alergología desaconsejan estos paneles por falta de utilidad diagnóstica. Detectar IgG frente a un alimento no demuestra que ese alimento cause los síntomas.
- Anota qué comes, los síntomas y el momento en que aparecen.
- Consulta antes de iniciar restricciones amplias.
- Si se sospecha celiaquía, no retires el gluten antes del estudio sin indicación.
El vídeo original no debe interpretarse como una validación actual de un método diagnóstico. La valoración debe basarse en pruebas adecuadas para la sospecha concreta.
Cómo consultar esta entrada del archivo
El vídeo se conserva como material histórico de la consulta. Las ubicaciones, los servicios, los productos y las recomendaciones mencionados pueden haber cambiado desde su grabación.
Para conocer la información vigente, consulta la web de la consulta. También puedes utilizar el índice de artículos para encontrar explicaciones actualizadas por temas.
Vídeo propio relacionado: Test de intolerancias alimentarias: información y límites
El vídeo complementa este tema y se interpreta junto con la información del artículo.
Información relacionada y fuentes
Consultar el índice de artículos médicos.
AAAAI: limitaciones de los paneles IgG.
Dr. Juan José González Santiago · Revisión: 17 de octubre de 2026.