LA NUEZ. TODAS SUS PROPIEDADES

La nuez viene del nogal, ofrece un oncentrado de ingredientes excelentes indispensables para todas las personas estresadas.

La Nuez es rica en lípidos (como media es del 60%), por lo que es muy energética, y estoe s sobre todo por los ácidos grasos insaturados los que le proporcionan su valor nutritivo. Además contiene ácido alfa-linoleico (omega 3). También tiene propiedades por su riqueza en antioxidantes, vitamianas, polifenoles como el ácido elágico.

LO MÁS SANO:

• Omega 3 y buenas grasas: los Omega 3 contribuyen a la protección del conjunto del sistema cardiovasvular; fluidifican la sangre, mejoran la sensiblidad a la insulina, protegen el cerebro, son antiinflamatorios, previenen el cáncer, la depresión, no olvidemos que los Omega 3 son claves para el equilibrio emocional. La nuez es también rica en ácido linoléico (omega 6) que desempeña un papel fundamental en el sistema nervioso, circulatorio e inmunitario.
• Proteínas: ofrece una buena dosis de proteínas ricas en determinados aminoácidos importantes como el ácido glutámico, indispensable para el funcionamiento de las neuronas (neurotrasmisor excitador del cerebro y percursor de otro inhibidor), la arginina (que trata los problemas de erección), el ácido aspártico y la leucina.
• Vitaminas: Con la vitamina E la nuez previene la formación de coágulos en los vasos sanguíneos. Las vitaminas B que aporta en especial la B1, son útiles para la salud del sistema nervioso y previenen elsíndrome premenstrual. Puedes encontrar también Vitamina A, C, B3
• oligoelementos y algunos minerales: la nuez es una fuente rica de manganeso (antioxidante, antialérgico y antinfeccioso). Es uno de los frutos más ricos en cobre (bueno para el corazón, refuerza el sistema inmunitario y combate las infecciones virales y microbianas) y en Zinc. Es una fuente de magnesio, potasio, fósforo, azufre, hierro y calcio-.

La nuez ayuda a drenar la linfay suavizar las pieles secas (gracias a los omegas que contiene y la vitamina E). Es laxzante y antidiarreica, ya que regula el transito intestinal con sus fibras. Las infusiones de hoja de nogal son también antiparasitarias.

Los diabéticos (gracias a las hojas en tinturas madres), los vegetarianos y las personas con cardiopatias (gracias a los omegas y la l-arginina), pueden obtener beneficios de la ingesta rica en nueces, aunque también recomendamos la ingesta de nueces en casos de litiasis renal o vesicular, incotinencia urinaria, arteriosclerosis, eccema o infecciones intestinales.

Entre los beneficios nutricionales las nueces tienen un poder muy alto a la hora de saciartey contrariamente a los que muchos piensan no engorda.

Contienen la buena proporción de ácidosgrasos omega-3 y omega 6, quince nueces al día aportan la ración diaria necesaria de omega ·, seis nueces aportan el 50% de la ración diaria recomendada de vitamina E.

 

DETALLES SOBRE LOS ESTUDIOS:

Se ha constatado que entre los grandes consumidores de nueces hay un índice de mortalidad por infarto menos elevado.

Además de sus omega 3, las nueces contienen ácido elágico, un polifenol antioxidante que se encuentra también en las fresas y en las frambuesas y neutraliza los radicales libres responsables de la aparición de los procesos cancerígenos.

El impacto del consumo de nueces sobre los lípidos sanguíneos ha sido objeto de numerosos estudios: baja el colesterol (está acción beneficiosa es obra de los ácidos fenólicos (antioxidantes) y del ácido linolénico (omega 3) contenido en lsas nueces.

La medicina china utiliza desde hace mucho tiempo las nueces para remediar la impotencia y mejorar la calidad del esperma.

RECUERDA QUE SON MEJORES LAS NUECES ENVASADAS AL VACIO (SIEMPRE LO DIGO EN LOS CURSOS) Y SI SON DE AGRICULTURA BIOLÓGICA MEJOR, DEBES EVITAR LAS QUE SE VENDEN SIN CASCARA, YA QUE ESTARAN ENRANCIADAS Y OXIDADAS