ISOLEUCINA. UN AMINOACIDO ESENCIAL. SABIAS ESTO?

UNIDAD DE MEDIDA:

la unidad de medida de la isoleucina es el miligramo (mg).

DESCRIPCIÓN

La isoleucina es uno de los ocho aminoácidos esenciales o no sintetizables por el ser humano, que pertenece junto a la leucina y la valina al grupo de los llamados aminoácidos ramificados (AACR), elementos nutritivos imprescindibles para la curación de heridas y traumatismos y para ayudar en la formación del tejido muscular.

La isoleucina ha sido identificada como miembro de un grupo de aminoácidos deficientes en perfiles analíticos de aminoácidos obtenidos de individuos mental o físicamente enfermos.

La isoleucina ayudar a equilibrar los niveles de glucosa en la sangre, colaborando así mismo este aminoácido en la producción de energía muscular para su uso en el esfuerzo físico. Además está clasificada desde el punto de vista metabólico en el grupo de nutrientes anabólicos. Por su parte, en lo que a sistema de transporte se refiere, pertenece al grupo 1 (neutros grandes), junto al triptófano, la fenilalanina, la tirosina, la metionina, la histidina, la leucina, la valina y la treonina.

Dosis diarias recomendadas de Isoleucina
	ADULTOS (20-40 años)
Instituto de Nutrición y Bromatología del CSIC (España)	400 mg
NRC (National Research Council, USA)	900 mg
NUTRICIÓN ÓPTIMA	1.500 mg
MEDICINA ORTOMOLECULAR	1.500-3.000 mg

PRINCIPALES FUNCIONES CORPORALES

• Colaborar en la síntesis de la hemoglobina.
• Participar en el mantenimiento de una adecuada salud mental.
• Colaborar de forma destacada en la síntesis de las proteínas musculares.
• Ayudar a mantener el equilibrio de azúcar en la sangre.
• Participar junto a la leucina y la valina en la producción de energía muscular.
• Mejorar la resistencia y el vigor muscular.
• Prevenir la hipoglucemia.
• Ayudar en la recuperación de heridas y traumatismos musculares.
• Prevenir la atrofia muscular subsiguiente a una fractura ósea que obligue a la inmovilización del miembro afectado durante largo tiempo.

ABSORCIÓN Y ALMACENAMIENTO

GENERALIDADES

La isoleucina, como los restantes aminoácidos, puede ingerirse a partir de dos formas diferentes:

1. Los alimentos proteicos –sus proveedores habituales: en esta forma las proteínas, al llegar al estómago, son atacadas por los fermentos digestivos o diastasas (pepsinas), produciéndose la transformación de las mismas en peptonas. Tras su llegada al intestino delgado, estos compuestos sufren una nueva transformación gracias a la protripsina, el tripsinógeno y otras enzimas pancreáticas, las cuales, al ponerse en contacto con la enterocinasa segregada por el intestino, se transforman en el fermento denominado tripsina, el cual acaba de atacar a las proteínas semidigeridas (peptonas) disgregándolas en aminoácidos simples y oligopéptidos (péptidos cortos).

 

1. Los preparados nutricionales de aminoácido libre: de esta forma el aminoácido libre es ingerido en su forma cristalina pura, no experimentando ningún tipo de digestión gástrica y apenas una cierta digestión intestinal.

ABSORCIÓN

La absorción de la isoleucina en el intestino delgado transcurre por mecanismos de transporte activo, es decir, precisa de acoplamiento de energía metabólica celular y de sistemas de transporte específicos ubicados en la membrana de los enterocitos.

ALMACENAMIENTO

Es importante destacar que cerca de la tercera parte de los aminoácidos que se necesitan ingerir diariamente en la dieta se emplean para la síntesis hepática de la albúmina, lo cual hace pensar que al albúmina –aparte de sus funciones fisiológicas especificas- funciona en cierta manera como una estructura almacenadora de aminoácidos (la isoleucina entre ellos), así como vehículo de transporte de aminoácidos a los tejidos periféricos para compensar las pérdidas diarias.

Investigadores como Wahren (1976) han puesto de manifiesto que la isoleucina y los restantes aminoácidos de cadena ramificada (leucina y valina) constituyen del 50 al 90% de aminoácidos totales transportados al interior de las células miofibrilares al cabo de unas tres horas de ingerir una comida rica en proteínas. Si en el tejido muscular penetran cantidades de aminoácidos de cadena ramificada superiores a los que el propio músculo necesita para su biosíntesis de proteínas, el exceso de aminoácidos puede utilizarse como material nitrogenado precursor para la síntesis de aminoácidos esenciales precisos para la síntesis de proteínas musculares (Munro, 1932).

Las concentraciones séricas de isoleucina en el plasma sanguíneo oscilan entre los 38 y 73 micromoles por litro en la sangre venosa, y entre 50 y 56 micromoles por litro en la sangre arterial.

CATABOLISMO Y EXCRECIÓN

El catabolismo de la isoleucina y los demás aminoácidos da lugar a la producción de nitrógeno, el cual se elimina normalmente a través de la orina en forma de urea; no obstante, pequeñas cantidades de aminoácido libre también son excretadas por este medio, en el caso de la isoleucina, 110 micromoles en 24 horas.

 

 

La isoleucina puede ser beneficiosa para las siguientes dolencias (en negrita usos principales)
SISTEMA/ÓRGANO CORPORAL	DOLENCIA
Hígado	Cirrosis hepática
Músculos	Atrofia Pobre síntesis proteica muscular Debilidad muscular Disquinesia tardía Distrofia miotónica Mistenia gravis
Sistema circulatorio/Sangre	Oligocromemia Hipoglucemia
Sistema nervioso	Ataxia espinocerebelosa Anorexia nerviosa Psicosis Enfermedad mental
General	Fatiga Fenilcetonuria Rendimiento atlético

PERJUICIOS QUE OCASIONA SU DEFICIENCIA

• Pérdidas de vigor y resistencia muscular.
• Trastornos en el metabolismo del músculo esquelético.
• Atrofia muscular.
• Lenta recuperación de heridas y traumatismos musculares.

CAUSAS QUE PRODUCEN SU DEFICIENCIA

• Enfermedades crónicas.
• Enfermedad mental.
• Enfermedades hepáticas.
• Heridas extensas.
• Traumatismos musculares.
• Sobreesfuerzos físicos.

FORMAS QUÍMICAS DE LA ISOLEUCINA EN SUPLEMENTOS

La isoleucina en polvo fino de cristales hidrosolubles se obtiene mediante procesos de purificación y extracción a partir de varias fuentes: fermentación bacteriana controlada, proteína de leche, de huevos y de la remolacha azucarera.

TOXICIDAD Y SUS SÍNTOMAS

No se han descritos efectos tóxicos con el uso de AACR (la isoleucina entre ellos). Si el consumo de AACR es elevado, el organismo simplemente los convierte en otros aminoácidos, los usa para obtener energía o los convierte en grasa y los almacena como reservas. No obstante, las personas con enfermedad renal o hepática no deben consumir grandes cantidades de aminoácidos sin consultar antes a un profesional de la salud.

PRECAUCIONES O SUGERENCIAS

• El consumo de isoleucina debe ser equitativamente balanceado con el de valina y el de leucina.
• Los atletas sometidos a un entrenamiento intenso suelen tomar 5 gramos de leucina, 4 gramos de valina y 2 gramos de isoleucina al día para evitar la pérdida de masa muscular y facilitar su aumento.

INTERACCIONES CON FÁRMACOS

Al momento de escribir este capítulo, no existen interacciones bien documentadas de algún medicamento con los aminoácidos de cadena ramificada (AACR).

NUTRIENTES SINÉRGICOS

• Vitamina B3 (ácido nicotínico)
• Zinc
• Leucina
• Valina
• Carnitina
• Tirosina
• Arginina
• Triptófano